2018年6月30日，2018 EIC意大利咖啡冠军大赛，海南赛区比赛即将开始，这是一场咖啡师的盛宴。向冠军宝座迈进，向世界舞台出发。
2018 EIC 意大利咖啡冠军大赛将在广州、成都、北京、上海、海南设立五个分赛区，最后于2018年7月31日在广州进行总决赛。
中国赛区主办方
国际咖啡品鉴者协会中国分会
海南赛区承办方
海南万客食品有限公司
海南赛区协办方
海南楚天芮餐饮管理咨询有限公司
比赛时间
2018年6月30日（周六）
比赛地点
海南海口海垦广场
竞赛规则
一.选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。
二.四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分.
三.制作区设置：
1.INEI 认证 双冲煮头咖啡机一台：设定水温 90-92度,冲煮压 9br。
2.INEI 认证 磨豆机一台。
3.INEI 认证 意大利咖啡豆（主办方提供）。
4.高品质全脂牛奶。
5.全套吧台工具及咖啡杯组选手亦可携带自备的压粉器.奶缸使用。
四.出赛顺序：
由抽签决定下一位出赛者,感官评审不可得知竞赛顺序,以进行最客观的感官品鉴。
五.奖项：
1.参赛者将获得纪念品及参赛证书。
2.分赛区比赛结果不排列名次,仅公布前两名优胜选手并进入中国区总决赛。
3.总决赛优胜者授与冠军证书及赞助商提供的奖品,并以中国代表头衔参与10月意大利的米兰全球决赛，主办方提供意大利米兰往返机票。
核心价值
意大利咖啡冠军大赛是一场为专业咖啡师量身订做的比赛，但更是一个与同业者分享彼此知识的平台，一个自我成长的时刻，及展现对意大利咖啡热爱的最佳场所。
2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛总决赛回顾
中国区决赛12位选手大合照
中国区决赛评委大合照
2017 EIC 海南赛区
由此可见这场赛事对咖啡师来说是一个非常好的成长平台，届时海口荣毅达的小伙伴们也会在赛事期间给大家带来惊喜哦~
T3咖啡机曾经作为世界咖啡师比赛指定用机，做好一杯咖啡除了机器的品质，原料的选择你了解吗
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意大利制造的专业意式冰淇淋、雪葩制造机，制作出来的冰淇淋怎么样呢？
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2018年6月30日，作为此次活动美食出品的唯一设备及原料的赞助商，荣毅达在海口海垦广场为您带来不一样的咖啡、冰淇淋、设备原料等众多体验，探讨制作经验与知识分享，并现场首次推出意式冰淇淋的培训体验课程，确认过眼神，你是我要等的人。
