随着生活水平的日益提高，在日常饮食中难免会摄入高脂肪、高热量的食物，再加上生活压力、工作压力，给身体带来各种亚健康。为了身体健康，很多朋友的饮食结构慢慢地往素食上青睐，久而久之，一种低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的轻食备受推崇。

轻食是从欧洲的下午茶演变而来的，是和传统的正餐相对的一个概念。轻食没有严格意义上的标准，主要是指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。这些食物的不需要用复杂的烹饪方式和过多的调味料，保持了食物最原始的味道。轻食不仅是一种饮食习惯，更代表一种均衡、自然、健康的生活方式。

2021年12月9日，Rational莱欣诺万能蒸烤箱之“西餐轻食烹饪体验”在海南荣毅达餐饮设备有限公司——Rational海南烹饪体验中心圆满落幕。

这次的活动反响热烈并获得了大家的一致好评。不仅有老朋友前来捧场，还有许多新面孔过来感受莱欣诺万能蒸烤箱的现场魅力，在这非常感谢大家能抽取自己宝贵的时间给予海南荣毅达支持。

活动开始先由海南荣毅达的总经理向大家介绍荣毅达的品牌核心，接着引入到由Rational海南应用团队通过现场烹饪西餐轻食系列各具代表性的常规菜品，为大家展示莱欣诺全新一代iConbi Pro膳酷盛的强劲实力。

万能蒸烤箱结合了蒸的优势：准确的蒸汽温度、强力的持续蒸制以及最大蒸汽饱和度，确保了烹饪时间短、原材料不缩水、多汁；还结合了热气的优势：增加香气、色泽，香脆外皮。它的使用非常简单，没有经验的厨工也能每次都获得高品质的烹饪结果，甚至完全不用监督烹饪过程。

活动菜品展示

港式明炉烧鹅

法式勃艮第红酒烩牛尾

芝麻脆皮吊烧鸡

红葱头豉油蒸宁夏菜心

金银蒜粉丝蒸九节虾

蒸广式叉烧包

咖喱海鲜炒饭

法式白葡萄酒奶油汁焗贻贝

甜椒澳洲谷饲牛肉串配香葱煎饼

美式慢烤伊比利亚黑毛猪肋排

比目鱼西京烧

孜然炙烤新西兰银蕨羊排

炙烤新西兰草饲小战斧

头抽蒸海麻斑

温泉蛋&低温鸭胸香橙蔬菜沙拉

除了现场烹饪体验活动之外，我们还可以专门为大型连锁餐饮的客户举办属于你们自己的专场烹饪体验。RATIONAL的烹饪使用培训不是枯燥地讲解理论，更注重将理论与实践操作相融合，不仅让参与者学会使用，更能开展一些创新的菜式研发，最大程度地挖掘万能蒸烤箱的使用潜能。

使用我们的设备，厨师只需设置着色程度和烹饪熟度，iCombi Pro膳酷盛就能自动识别食材的不同烹饪要求，自动控制烹饪时间、温度、烹饪腔气候和空气流动速度，烹制出品质稳定的菜肴，使厨师有更多时间专注在菜式研发等专业领域。

本次活动我们为大家展现了西餐轻食+茶饮的复合餐饮模式。饮品作为配角时代的消逝，背后是复合式消费潮流的澎湃。这股潮流带动的不仅仅是饮品，还有很多可开发空间。

比如有的西餐厅就把轻食产品和新式茶饮放在一起捆绑销售，西餐、茶饮、沙拉和轻食，顾客都可以在店里一次购齐，并在舒适的店内环境中享用。西餐厅在提供全新品类的茶饮时，也要有一定的产品数量，顾客面对丰富的选择，跟仅有一两个饮料在架时激发的消费冲动是完全不同的。

如您所见，这些让人馋涎欲滴的美食，可不是来自餐厅或者美食节，这来自海南荣毅达举办的Rational莱欣诺烹饪体验活动现场。

看到这里，您想亲自体验一下这台为团餐厨房带来变革的设备吗？欢迎预约报名参加下一期现场烹饪演示活动！

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